Hokkaido suppe

16 jan
16/01/2018

Suppe er noe vi bruker mye av på gården. Husmoren er så flink til å lage supper, så vi har suppe til nesten hver eneste middag. Både sommer og vinter er suppe helt perfekt mat, men særlig om vinteren er det godt med noe varmt. Vi spiser noenganger ute vi! Da kommer Husmoren ut med et brett med de herligste retter og så står vi der i snøen og slurper på suppe.

Hokkaido er en grønnsak vi har blitt veldig glad i. Den er lett å dyrke fram, litt lik sguash. Hvis du har problem med snegler må du være litt obs, for de fester seg lett på selve frukten og knasker seg inn i kjernen. På gården sliter vi heldigvis ikke med brunsnegle og derfor er det mange ting som er lette å dyrke fram her.

Kremet Hokkaido Suppe:

1/2 Hokaido, 3-4 gullerøter, 1løk, en liten bit sellerirot, litt purre (kan sløyfes),  litt brokoli. Surr alle grønnsakene i kokosolje i en kjele. Fyll på med vann (1,5 liter), ha i buljong og urtekrydder elle rbruk kraft hvis du har. Når alt har kokt opp og blitt mørt bruker du stavmikser. For å få en rund god smak spe med litt havrefløte eller kokosmelk. Smak suppen til med salt og krydder. Er suppen smakløs er det ofte salt du trenger mer av.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *