Archive for month: juni, 2016

Oregano – Bergmynte

30 jun
30/06/2016

oregano3

Oregano er en skikkelig favoritt hos oss. Den lukter så godt og kan brukes i så mange gode retter! Oregano er lett å dyrke. Den er flerårig og sprer seg selv. Siden den har krypende jordstengler er det viktig å plante den der du vil den skal være, og en plass den kan spre seg uten å ødelegge for så mye annet. Oreganoen blomstrer som regel i juli og august, men i år har det vært veldig varm vår så hos oss har den allerede begynt å blomstre. Vil du bevare den lenge ut i sesongen er det lurt å toppe den eller klippe den ned, slik at den ikke stengler seg for masse. Oreganoen er egentlig en urt som kommer fra Europa, Iran, Himalaya og Midt- Østen. I disse landene er det mye varmer og urten blir mye mer aromatisk. Det finnes viltvoksende oregano i Norge også og her om dagen fikk jeg fortalt av en eldre mann der vi holder sauer ved fjorden at det vokste villoregano på andre siden av fjorden. En dag tenker jeg å prøve finne den.

oregano5

Oregano har fra gammelt av blitt brukt som et universalmiddel. Henrik Harpestreng som var Nordens første utdanna lege omtaler Bergmynten i sine skrifter fra 1200-tallet. Grekerne brukte den i middelalderen og urtelegen Nicolas Culpeper anbefalte urten da han virket på 1500- tallet.

oregano6

Oreganoen kan brukes mot fordøyelsesplager og er krampeløsende og stimulerer galleutskillelsen. Folk med mye luftplager kan drikke den som te, og ved kolikk kan den være nyttig. Bergmynte stimulerer appetitten og kan dempe kvalme. Ved mensturasjonssmerter kan oregano hjelpe, men vær forsiktig med å bruke den ved graviditet da den kan virke utrensende. I oldtiden knuste man bladene og blandet de med honning mot hoste og fordi den er slimløsende og svettedrivende kan man bruke den mot influensa og astma. Man anbefalte også urten mot innvoldsorm – da brukte man safte av urten. Man mente også at ved å tygge bladene kunne det lindre tannverk, siden den har antiseptiske egenskaper kan den lindre betennelser og sår i munnen.

oregano2

Det er som krydder vi bruker oregano mest. Og den er lett å tørke og fin å oppbevare gjennom vinteren. Legg den på glass eller bruk papirposer som du oppbevarer tørt og ikke for varmt. Har du en urtetørke er dette en skånsom og enkel måte å tørke urter på, her kan du stille inn på rett tempratur og tørke de langsomt. Man kan også bunte oreganoen i så bunter og henge de oppunder taket i et mørkt rom. Lag ditt eget pizzakrydder eller bruk den til kjøtt og fiskeretter. Vil du lese mer om oregano eller andre urter anbefaler jeg som alltid Rolv sine sider!

Lykke til!

oregano4