Archive for month: november, 2015

Dyra i bakkane

30 nov
30/11/2015

sau i bakkane

Selv om det er vinter nå og snøen er rett rundt hjørnet, finnes det ennå litt grønt gress i bakkane. Sauene koser seg ute nesten uansett vær og jeg mener dyr skal få gå ute hele året! Vi vet alle hva frisk luft gjør med oss og vi må ikke tenke noe annerledes for dyra!

Julekonfekt

26 nov
26/11/2015

marsipan

 

Julen står for tur og med den kommmer alle kakene. Jeg har vært så heldig å gå et bakekurs hos Anne Brith så jeg føler jeg er ferdig med å bake julekaker for i år. Hos oss spiser vi ikke så mye kaker og da blir det heller ikke bakt så mye, selv om det er noe jeg virkelig syntes er gøy! På bakekurset jeg gikk var en av oppgavene å lage marsipan, det var da jeg kom opp med denne gode konfektbiten. Den smaker ikke marsipan i det heletatt, men har et hint av karamellsmak. enkel å lage og litt sunnere enn vanlig. Prøv sjølv!

500g mandler males grovt

200g kokos sukker males til melis i kaffekvern

2 eggehvitter

Bland massen godt og la den hvile i kjøleskapet før du har den i konfektformer.

Jeg liker å fryse bitene så de blir helt harde før de skal dyppes i sjokolade.

julekonfekt

Rått sjokoladetrekk er veldig godt syntes jeg. Man må bare søte det på rett måte uten at det blir for mye eller for lite. Jeg og min svigerinne brukte yaconsirup til søting, det gir litt karamellaktig smak.

50 g kakaosmør og 100 g kakaomasse smeltes over vannbad.

ha i 1 ts rått vaniljepulver og 3-4 ss yaconsirup.

syntes du den ikke er søt nok smak deg til den smaken du liker.

Dypp de frosene bitene i sjokoladen og la de renne godt av seg. Ha de på en papptallerken eller noe annet du lett kan fryse eller ha i kjøleskapet.

LYKKE TIL!!

Når de ikke vil hjem

21 nov
21/11/2015

lete etter sau4

Det kan være svært så strabasiøst når man skal finne sauer i ura her ved Nærøyfjorden!!!

leteettersau3

Sauene beiter i et veldig vakkert og frodig område, men det er bratt og mye vegetasjon.

lete etter sau9

Vi hører bjeller, men vi må opp her for å se hvor de er…

lete etter sau1

Vi er klar for det meste…man blir tross alt sprek av denne jobben her..

lete etter sau6

Vi hører det er sauer her oppe…men kommer vi opp…

lete etter sau 2

Vi har kommet opp til en liten kant under høyfjellet. Her er det enkel sti å gå på og det er tydelig at sauene går her..men finner vi de?

funnet sau1

Ja vi fant en flokk damer! Men de ville ikke bli med hjem…sånn er det å være sauebonde…