Vinter på gården

08 des
08/12/2017

Det har blitt vinter på gården! Snø er kjærkomment hos oss, hvis høsten er veldig våt blir det så sølete der dyra og vi går og det er så slitsomt. Når snøen da melder sin ankomst jubler vi alle. Sauene elsker å være ute, selv når det er snø. Legdekaren elsker å måke, så da slår vi to fluer i et smekk og måker ulike veier sauene kan gå. Dette er Ella! Hun er Vesla sit eget lam. Nå blir lam ganske fort til sau, så hun ser jo allerede ganske voksen ut. Ella hun elsker kos, og av den grunn er hun en ganske bra sau å ha i flokken for når hun er trygg, da blir de andre det også! Jeg har aldri angra for at jeg har kosa så mye med sauene våre, det tjener vi bare på når sommeren er der og de går rundt på fjellet.

Tinkturer

05 nov
05/11/2017

Tinkturer er noe av det mest effektive jeg har vært borti, både når det gjelder å holde seg frisk fra forkjølelser og infulensa, og på sår, skader og smerter. Tinkturer er utrekk fra urter trukket i alkohol. Man kan bruke friske urter, tørka urter og røter. Denne tinkturen vi har laget her stammer fra en oppskrift Maria Treben har i sin urtebok «Helse fra Guds apotek». Den inneholder veldig mange urter og skal stå å godgjøre seg i en tre ukers tid før den kan brukes. Den har hjulpet mange med muskel plager. Da legger man et omslag på det vonde stedet med  et klede dyppet i tinkturen. Vi bruker den også mye ved forkjølelse, hodepine og tett nese.  Vi har også hatt gode ressultater med sår og betennelser.

Etter at tinkturen har stått den tiden den skal stå å trekke, siles den. Jeg vasker flasken og har tinkturen tilbake på den samme flasken igjen. Da sparer jeg litt søppel og har en fin oppbevaring.

De resterende urtene brukes som gjødsel, god gjødsel! Vil du lese mer om tinkturer og hvordan du lager dem sjekk ut Urtekilden og skaff deg gjerne boka til Maria Treben.

Andre tinkturer jeg anbefaler deg å sjekke ut er Rosenrot, Hvitløk og solhatt, tinkturer som burde være i et vanlig husapotek!

Spinat suppe

04 nov
04/11/2017

Dette er et supert triks! Frys ned spinat du dyrker sjølv i hagen i små poser, bokser eller glass og ha gjennom hele vinteren. Ta opp noen never og lag suppe.

Suppe lager du lett sånn her:

Ha litt olje i en kjele. Hiv oppi en oppkutta gulrot, en liten bit sellerirot, en eller to båter hvitløk, en liten løk  (Bruk det du har for hånden, ikke vær så redd for å prøve ut nye ting og bruk opp rester). La det surre i oljen. Ha så i spinaten og la alt surre godt i oljen. Hell så på en liter med vann. Ta gjerne oppi litt kraft eller buljong. Jeg bruker en vi lager sjølv. La alt koke opp så grønnsakene blir møre. Spe med litt fløte, jeg bruker havrefløte, 1-2 dl. Ta så stavmikseren og mot alt. Smak til med krydder og salt. Jeg elske rå bruke ulike urtesalt, de setter god smak på supper.

Husk at spinat inneholder mye nitrat som omdannes til nitritt ved oppvarming. Det betyr at du bør ikke varme opp en spinatsuppe mange ganger og spise. Lag en liten posjon og nyt den der og da, eller spis den kald etter oppvarming. Spinat har mange bar og naæringsrike stoffer som kroppen kan nyttegjøre seg av gjennom vinteren. Husk også at spinat blir ganske mye sprøyta, så den beste spinaten dyrker du sjølv!

Bakste krydder

16 okt
16/10/2017

Vi har laget et eget bakstekrydder med mye smak og aroma. Noe av det gøyeste jeg vet er å eksprimentere med kryddersmaker og bruke de i maten. Ofte bruker man kun salt eller søtt i de ulike gjærbakstene man lager, men prøv deg frem med litt kryddersmaker i brød og rundstykker! Focaccia er kjempe godt inntil supper og gryter, et aromatisk krydder vil smake godt på sånn type brød.

Det har vært flere artikler om matjuks den siste tiden, og mange type krydder har vist seg å ikke inneholde det pakkningene sier de inneholder. Lager du krydderne dine selv er du helt sikker på hva du putter i dem. Fordelen med å lage krydder selv er at du kan bruke reint salt som ikke inneholder antiklumpemiddel og du veit hva urtene har vært utsatt for. Du slipper også en mengde e-stoffer. Les deg litt opp på hva krydder som passer til hvilken mat og prøv deg frem. Har du en urtetørke eller en dehydrator går alt mye lettere og fortere, men du kan selvsagt soltørke, henge opp elle bruke stekovnen til tørking.

Et tips er å tørke løk, gulrot, tomat, hvitløk, selleri ol. grønnsaker også. De kan males opp og puttes i krydderne. Prøv også spiselige blomster!

Lykke til!

Mors te

14 okt
14/10/2017

Det er ennå ikke forsent! Løvetannen vokser som bare det ute, og det finnes fortsatt små planter som kan høstes. Løvetann te er noe alle burde lage seg en gang i blandt! Løvtann renser og styrker kroppen. Er man plaget med urinveiene, leddsykdommer og revmatisme kan løvetann være supert å bruke over lengre perioder. Fordøyelsen vil også like en kopp med løvetann en gang i blandt. Løvetann har så mange gode egenskaper og så mange bruksmåter at det er bare å gå ut å «gresse» mener nå jeg! En av mine favoritter der jeg bruker løvetann er til te! Det drikker jeg innimellom gjennom hele året. Når jeg finner friske blader bruker jeg dem, men om vinteren bruker jeg tørka løvetannblad til teen. Løvetann kan med fordel blandes med andre urter også for å slippe så besk smak, her må man prøve seg fram!

Og du…ta vare på gamle kopper! Det finnse så mye historie i dem! Og så er det miljøvennlig å ikke kjøpe alt nytt, men bruke det som allerede er produsert! Tenk over det!

Når du prøver å skjule noe…

13 okt
13/10/2017

Det er det som er herlig med dyr! De er så mye smartere en vi tror. Ta katten…som kommer hjem med måker, rotter, mus og lemmen….han har knaska og spist, men får deg til å tro at han er døds sulten…Jeg var en gang på sanking…ja saue sanking…jeg må innrømme at jeg er ikke så godt kjent i fjellene her, men jeg liker å tro det! Jeg møtte opp på sanking, akkurat slik de eldre staute bøndene gjør. Jeg hadde jo overtatt gården for et års tid siden og gledet meg til å gå i fjellet. Siden jeg var yngst og ergo sprekest fikk jeg et av de bratteste partiene. Jeg gikk på med friskt mot, fant en sau med lam gjorde jeg også. Problemet oppsto da jeg kom ned i det skogskledde partidet på hjemmveien! Der er det ganske mye kratt og skog. Stiene er vanskelig å følge, ofte er det bare dyretråkk som plutselig opphører. Jeg hadde rett og slett ikke peil på hvor jeg var, men jeg hadde jo med meg en sau….så jeg bestemte meg bare for å la hun bestemme hvor vi gikk. Jeg så vel rimelig dum ut der jeg dilta etter sauen og lammene hennes, men jeg kom hjem. Ja jeg kom faktsik rett ned til der de andre sankerne møttes. Sauen visste nemelig at nå skulle hun hjem, og hun kunne veien! Dyr er fantastiske! En skjult skatt er lett å finne!

Rekreasjon

11 okt
11/10/2017

For meg er det å leve med dyr rekreasjon! Dyrene gir meg så mye fred og ro! Jeg setter meg ut i bakkane med de, lar de velge om de vil henge med meg eller ikke…og fryder meg når det kommer en hvit mule å snuser meg i nakken.

#lifeatafarm

Me and my kids

09 okt
09/10/2017

Det er ikke alle sauer som er kosebamser! Men hun her liker å få kos. Hun kommer ikke når vi roper fordi hun tror vi har noe god mat med oss, hun kommer fordi hun er nysjerrig og liker å henge med oss! Det digger vi!

Duften av lavendel

27 sep
27/09/2017





Lavendel er en av de urtene som brukes mest når man lager eteriske oljer og dufter i kosmetikk og såper. Det er ikke så rart for duften er veldig karakteristisk og god. Du merker når du går gjennom en hage som har flere lavendel planter. Det er mange som har denne flotte urten i hagen sin, mange har den fordi de er blitt fortalt at den hindrer snegler. Det e rtil en viss grad sant og så er det ikke sant. Jeg har sjølv sett sneglene ligge å slynge seg rundt bladene og blomsten, så noen snegler liker nok denne planten også.

Vi pleier tørke lavendel og oppbevareren den i papirposer. En favoritt hos oss har vært å lage små poser av restestoff som vi fyller med lavendel og bruker som gaver. Posene kan legges i skap og skuffer for å hindre møll og midd. Man kan også ha en liten pose under puta. Lavendel har nemlig veldig beroligende egenskaper, duften gjør deg avslappet og søvnig. Derfor kan et bad i lavendelblomst være godt før man skal legge seg. Fotbad med blomsten kan også anbefales.

Disse små posene er lett å sy. Du klipper bare ut to firkanter du syr sammen på vrangen og så putter du i tørka blomster. Posene har vært særlig populære på barneskolen vår, datteren min har gitt dem i gave til de andre jentene og alle har gått å sniffet på lavendel. Sikkert populært når de blir søvnige i timene:)

Du kan koke te av lavendel. Den kan hjelpe på menstruasjonssmerter. Lavendel er nemlig krampeløsende, bettennelseshemmende og soppdrepende. Det brukes faktisk lavendel i luss og midd midler til dyr. Har du ikke prøvd lavendel i matlaging har du gått glipp av noe. Både blomster og blader kan brukes. Prøv det på kylling eller lam, og prøv det gjerne på fisk også. Lavendel kan sette en piff og en annerledes smak, verdt å prøve.

 

La oss lage en Is-Te

26 sep
26/09/2017



Lag din egen is-te og få med deg de helsebringende egenskapene en hjemmelaga te kan ha! Det er kjempe lett og smaker friskt og godt! I denne teen bruker vi kun tre ingredienser. Du kan selvsagt bruke det du liker best og lage din egen perfekte blanding.

Du skal ikke google mye for å finne artikler om hvor sunt grønn-te er. Berit Nordstrand har en egen podkast der hun forteller om de gode egenskapene med teen. Hun anbefaler at man drikker flere kopper grønn te hver eneste dag. Det som kanskje vil fange manges interesse er at studier viser at grønn te kan forbrenne bukfett og bedre kondisjonen. Grønn te skal også kunne være bra mot diabetes og styrker tarmfunksjonen, noe veldig mange kan ha nytte av.

I denne is-teen bruker jeg også ingefær og sitron. Begge deler er både imunstyrkende og betennelsesdempende.

IS-TE:

1pose grønn te trekkes, rasp 1cm ingefær og skvis 1/4 sitron i teen. Ha i isbiter og rist gjerne med en shaker hvis du har. trenger du å søte den bruk kaldslynga honning eller en annen naturlig søtning. Nyt!